Inteligența artificială face progrese mari în lumea alimentației și a nutriției, fiind pe post de consultant în cumpărături, nutriționist personal sau robot de bucătărie umanoid, conceput pentru a standardiza sarcinile repetitive de gătit, potrivit dpa.
Însă, conform sondajelor recente, mulți oameni par să rămână sceptici față de aceste ambiții tehnologice.
În Germania, 40% se tem de o pierdere a controlului și a unei determinări externe din partea inteligenței artificiale, conform unui sondaj din septembrie comandat de compania alimentară Nestlé. În același timp, 43% nu și-ar dori un robot umanoid care să poată găti singur în casa lor, în timp ce 21% au spus că și-ar putea imagina un astfel de asistent în bucătărie.
În Statele Unite, consumatorii manifestă un amestec similar de entuziasm și prudență. Conform unui sondaj realizat pe 1.500 de americani de platforma de livrare a alimentelor DoorDash la începutul anului 2025, 52% sunt deschiși la personalizarea recomandărilor alimentare prin intermediul inteligenței artificiale pe baza comenzilor lor anterioare.
Cu toate acestea, doar 15% au încredere deplină în roboți sau în sistemele automate pentru pregătirea meselor la restaurant, conform sondajului.
Producătorul de vehicule electrice Tesla s-a numărat printre cei care promovează ideea de ajutor robotic în locuințe, prezentând prototipuri ale robotului său Optimus, conceput pentru a gestiona „sarcini nesigure, repetitive sau plictisitoare”.
Un sondaj realizat în rândul consumatorilor din Marea Britanie și SUA de către agenția de comunicare Ingredient Communications, publicat în ianuarie 2025, a constatat că 42% au avut o opinie pozitivă despre utilizarea inteligenței artificiale în producția și designul alimentelor și băuturilor, comparativ cu 27% cu o opinie negativă.
Aproape jumătate dintre respondenți (48%) au fost dispuși să permită inteligenței artificiale să le analizeze structura genetică pentru a face recomandări nutriționale, în timp ce 29% nu au fost dispuși.
Un studiu separat efectuat pe 380 de participanți din Marea Britanie a constatat în 2024 că ajutorul culinar bazat pe inteligență artificială este „mai acceptat în sarcini practice, cum ar fi folosirea resturilor, dar mai puțin în contexte cu semnificație socială, cum ar fi cinele festive”.
În sondajul german, ratele de aprobare cresc când vine vorba de sfaturi privind nutriția și sănătatea, iar aproximativ 46% favorizează inteligența artificială ca și consultant personal în nutriție.
Cercetarea vine în contextul în care un număr tot mai mare de companii avansează cu roboți de gătit, utilizați în supermarketuri, spitale și cazărmi militare, în speranța că mediul instituțional va adopta tehnologia mai rapid decât gospodăriile private.
